كيف

كيفية عمل صلصة طماطم منزلية سهلة

كيفية عمل صلصة طماطم منزلية سهلة

لدي ما لا يقل عن 100 طماطم لطهيها ، لذلك سيكون هناك الكثير من الصلصة في هذه الصور ، لكن الإمدادات التي قدمتها لك ستوفر 6.

طماطم روما الجميلة. اسلقي الطماطم حتى يبدأ القشر في التقشير ، اتركيها تبرد أو اغمسيها في الماء البارد ، ثم قشري القشر واعصري البذور.

في هذه المرحلة ، إذا كنت ترغب في أن تكون الصلصة سلسة ، امزج الطماطم (كان علي أن أفعل ذلك على دفعات) ، أو يمكنك تركها مكتنزة.

اسكبي الطماطم في قدر كبير أو فرن هولندي واطبخي على نار متوسطة.

قلّب الريحان.

وتوابلك الإيطالية.

اقلي البصل والجزر والثوم لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.

أضفهم إلى صلصة الطماطم.

ثم يضاف الكرفس وأوراق الغار.

يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين.

بعد ساعتين ، أضيفي معجون الطماطم وأي ملح وفلفل ترغبين في إضافته. فقط تأكد من تذوقك كما تذهب.

غطيه واتركيه ينضج لمدة ساعتين أخريين.

انزع أوراق الغار والكرفس.

أليست جميلة؟ قدمها على الفور أو يمكنك الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة وحتى 6 أشهر في الفريزر. استمتع!


شاهد الفيديو: أسهل طريقة لعمل وتخزين الصلصة العاديه وصلصة المكرونة والكشري من مطبخي فاطمة أبوحاتي (كانون الثاني 2022).